- Ambon – julukan: Ambon Manise
- Makanan: Papeda, Ikan Asar, Roti Kambing, Acar Kuning, Colo-colo.
- Penganan: Nasi Bambu, Asida, Kacang Botol, Kue Cang
- Minuman:
- Bima – julukan: Dana Mbojo
- Makanan: Kagape Bima, Mangge Mada, Utambeca Parongge, Sako, Mangge Mada jantung pisang, Jame, Sepi, Doco’ mangge, tota fo’o, Utambeca Maci, Uta Mbeca Saronco, Uta Kare, Uta Karamba, Lada, Uta Kato, Oha Jago
- Penganan: Range, Pangaha Balu, Oha po’o, Oha Santa, Tarekeli (kue delapan), Pangaha Sinci, Pangaha Bunga, Birua, Kacipo, Kalempe, Kacantumbu, Kalembe, Sako Sako, Apa Puru, Salome, Sendo, Karedo Maci Kandole, Kue Bawang, Jinta, Ba’e Neba, Da’da’, Ponte Kalo, U’a Numpu, Mina sarua, Bingka Dolu, Kue Lapi, Sri kaya, Jalang Kote Oi Saha, Mie Goreng Oi Saha, Kue Monto, Barongko, Palumara Kalo, Jago Puru, Jago Lowi, Jago Sombu, Karba Jago, Pici Kalo
- Minuman: Oi Tua, Oi Niu Dori, Loi Pai Piri, Oi Tawoa, Oi Huni, Susu Kuda Liar, Oi Niwa Baca entri selengkapnya »
